“هل البيتزا صحية؟” سؤال يشغل بال جميع محبي هذه الوجبة الشهية. وللإجابة عليه، كشفت المتحدثة باسم أكاديمية التغذية وعلم التغذية جينجر هالتين الحقيقة.

تقول جينجر إنّ البيتزا تحتوي على مستوى مرتفع من الصوديوم والسعرات الحرارية والدهون المشبعة والكربوهيدرات المكررة. ولكن المكونات الغذائية التي تجعل البيتزا مضرة هي اللحوم المجهزة والجبن المطبوخ.
ولكن الحقيقة هي أن البيتزا تتكون من نفس المكونات مثل أي وجبة أخرى كالكربوهيدرات والبروتين والدهون، وتوفر هذه المكونات الطاقة عينها لجسم الإنسان، وصلصة الطماطم غنية بالفيتامينات ومضادات الأكسدة.

ولكن طريقة تحضير البيتزا تجعل منها صحية أو مضرة، فالبيتزا من المطاعم قد تحتوي 770 سعرة حرارية، لكن إذا تم تحضيرها في المنزل بشكل صحي، قد تحتوي 490 سعرة حرارية.